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九十九发茄子

韭菜炒鸡蛋

九十九发茄子发布时间:2014年10月20日 |查看:9887 |回复:1 |编辑 |刷新

韭菜炒鸡蛋的做法

1.

食材:韭菜、鸡蛋

2.

韭菜择洗干净,切成3厘米长的段

3.

鸡蛋打入碗里,用打蛋器,打散打匀

4.

锅烧热,放入植物油烧至五六成热

5.

放入鸡蛋翻炒至凝固成小块,盛出来

6.

锅里放入植物油继续烧热后,放入韭菜大火速炒,放食盐,快熟时,放入炒好的鸡蛋,颠两下锅即可

烹饪技巧

  韭菜快熟时,放入鸡蛋,不能韭菜与鸡蛋同时下锅翻炒。炒鸡蛋,油要稍微多放一点。

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